当前滚动:茶颜悦色、台州馄饨、葱包烩……这两天,萧山这里爆了!记者先去探路
世间万物,唯美食最抚人心。
4月20日,2023“味美浙江”餐饮消费欢乐季将在杭州国博中心正式开幕,约3万平方米的展览,3个主题馆、8大名家文化宴,还有全省11个地市近500家餐饮企业在此亮相,预告一出,就得到无数老餮的热烈关注。
【资料图】
现场有哪些好吃好玩好看的?
先戳视频来了解一波!
“味美浙江”餐饮消费欢乐季展览分城市风味馆、文化主题馆、生活消费馆、线上云展厅四个区域展示。
人气最旺的,还得属3C展区的市井烟火街区。
进门就看到升腾的热气,香气随之扑鼻而来。顺着人流向前走,记者在葭沚老街处看到一位身着厨师服的阿姨忙着包馄饨,挖一勺肉馅,均匀地铺在面皮上,手指轻巧地一捏一拢,馄饨瞬间完成。
阿姨叫张莉,是展摊“张莉小吃”的店主。今天参展,她带着徒弟共5人来到这里,主卖主梅花糕和台州大馄饨。虽然店铺开在台州临海,但张莉已经来参加过萧山不少餐饮展览了,“我参加过农博会、新农都还有会展中心等等大型展览。”谈起自己的馄饨手艺,她脸上浮现自豪的神色,“每次摆摊,我这儿都很受欢迎,大家都爱吃。”
张莉从事餐饮行业已有20余年,每次参展,所有馄饨都是她亲手制作。“你看这馄饨,如果放在碗里浮上来,那这一口绝对香,如果沉下去,那就是不好吃的。”
开业一小时,张莉已经卖出近千元的馄饨,“今天带的料都能卖完,晚上还得让家里给我再发些回来。”
开展前就受到极大瞩目的茶颜悦色就位于3C中央舞台靠近衣裳街的位置,只不过,这次的快闪店并不售卖奶茶,摊位负责人告诉记者,这次展览他们主要带了小莲罐(茶粉)、手摇奶茶、茶包和一些周边产品,价格和旗舰店相同。
咱们本地的萧山馆也得到了诸多市民关注,此次萧山馆的整体主题为“萧山别有风味”,展馆一个中心展台和四个小展台组成。
开元名都大酒店负责人陈利江带着记者逛了逛,四个小展台以古越文化、奔竞潮头、“四千”精神、亚运风釆为主题布展。
古越文化展台将浙江古老传统与现代做法进行交汇,衍生出全新菜肴;奔竞潮头展台的菜肴均用钱塘江里的鱼类制成;“四千”精神展台则是萧山老底子的“明星产品”——萝卜干;还有亚运风釆展台,展出了白鹤等各式甜品。
大展台处汇集全区各地的特色佳肴,义桥羊肉、生板栗鸡、牛肉年糕文火焖江鳗……“这次在摆盘呈现上,我们选择了更为精致的新形式。”开元名都大酒店餐饮总监王校江说,为了准备展览的菜肴,他们5名厨师从三天前就开始忙碌,“热菜8道,点心6种,还有萝卜干等等,来看的人还不少,大家都觉得特别新奇。”
与萧山馆一路之隔的拱墅美食也同样人气爆棚。葱包烩、卤鸡爪、大灶头、烤鸡……排队的人络绎不绝,记者11点去看时,葱包烩早已试吃一空。“没想到这么火爆,我们的材料是准备卖一个上午的,现在已经要去加紧补货了。”弄堂里负责人说。
在展览现场,记者还碰到了从金华来萧山旅游的于女士,她刚逛完3D城市风味馆,“我很喜欢杭州馆,还专门去看了萧山萝卜干。”一到3C,她就去吃了台州卷饼和馄饨,“吃的东西比较多,种类也很丰富,感觉来这里值了。”
永嘉丽水古街处,身着戏服的永嘉昆曲演员正在表演,不远处,两位萧山本地奶奶看得津津有味,“我们还去排队吃了好多东西。”她们给记者展示了自己的战利品,“我们研究了一下,这个是红豆、艾草皮、糯米做的,感觉回家也能去试试,等下我们还想去3B那里看看。”
3B生活消费馆设置好生活、风味聚、开胃派、快食代、来饮春、特调站等六个类型的展区,在入口处,还有茅台冰淇淋可以购买。
据了解,2023“味美浙江”餐饮消费欢乐季将从4月20日起持续三天,展览时间是4月20日早9点到20点,4月21日-4月22日上午10点半到20点半。
除了逛吃逛展,“味美浙江”餐饮消费欢乐季还将开展非遗传承课堂、主题文化展演、趣味互动体验等活动。地点位于杭州国际博览中心三楼,喜欢的市民赶紧出发吧~
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